螺蛳粉

一、【蜀湘情缘餐饮集团】 螺蛳粉的背景及特点

柳州螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。

二、培训内容

螺蛳粉

三、实操内容

1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法;
2.顶级香浓螺蛳汤的熬制方法;
3.炒螺的制作方法;
4.木耳配菜的浸泡和制作方法;
5.油爆花生的制作方法;
6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作;
7.螺蛳粉专用辣椒红油的制作;
8.酸笋的制作方法;
9.酸豆角制作方法;
10.腐竹的炸制方法。

四、培训时间

老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。

五、新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学签订费用和项目合同!

六、优惠政策

1、免费提供公司商标;
2、提供免费技术升级;

七、培训保障

1、签订培训合同,学习有保障学习有保障;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

八、店面指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。
5.设备的选购指导。

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