焖锅市场目前，湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江等省市极为火爆流行流行，口味各有不同，各有特色。与重庆传统火锅一样，焖锅分为：酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味等
①焖锅设备的认识和选择；
②新鲜蔬菜的选择和搭配原理；
③新鲜蔬菜的选择和搭配原理；
④焖锅的发展历程及口味变化；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥讲解不同季节，石锅鱼的保存技巧；
①特制底油的配方和做法；
②各种肉类与鱼类的加工处理方法；
③特制酱料、豉油、高汤的配方及加工方法；
④焖锅的操作流程；
⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；
⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程
1、签订培训合同，手把手教学；
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学会为止；
